16 janvier, 2020

PANCAKES D’HERBE D’ORGE ET LUPIN – PROTÉINÉS

Posted in : Petit-déjeuner, Repas complets, Uncategorized, Végétarien - Vegan on janvier 16, 2020 by : DOROTHÉE

Voici une recette originale de pancakes salés.

J’ai utilisé de l’herbe d’orge en poudre qui est très riche en protéine et en fibre.

Ingrédients pour 6 grands pancakes :

• 2 càs d’herbe d’orge en poudre
• 35 g de yaourt végétal
• 60 g de farine de lupin
• 4 oeufs

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Faites cuire les pancakes dans une poêle huilée.

J’aime en faire des « sandwiches » ! Ici, je les ai garnis avec du fromage de chèvre, un oeuf mollet, des oignons caramélisés, des tranches de butternut vapeur, des graines germées alfalfa et un peu de crème balsamique.

👩‍🏫 Valeurs nutritionnelles d’un pancake : 90 cal – 3.1g de glucides – 4.3 g de lipides – 8.7g de protéines