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AVOCATS PANES AUX NOISETTES

Posted in : Recettes, Repas complets, Végétarien - Vegan on by : DOROTHÉE

Ingrédients :

  • 2 avocats
  • 50 g de noisettes en poudre (ou un autre oléagineux, ou un mix)
  • 1 oeuf
  • sel, poivre

En accompagnement sur la photo :

Préparation :

  • Coupez les avocats en 2, puis en 4. Les rouler dans de l’œuf battu puis ensuite dans la poudre de noisette (avec sel, poivre). Enfournez 15 min à 200°C, terminez par 2 minutes sous le grill.
  • Cuire les asperges à la vapeur douce (vitaliseur). Les assaisonner avec sel, poivre, et un mélange de cidre de pomme et tapenade au basilic.
  • Cuire deux œufs pendant 6 minutes. Écaillez-les délicatement. Roulez-les dans l’œuf puis dans le mélange à la noisette.
  • Tartinez une tranche de pain quinoa avec un peu de ricotta fraîche.

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