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BARRES COCO-DATTES

Posted in : Collations, Recettes on by : DOROTHÉE

Ingrédients pour 10 barres :

– 20 dattes, de préférence Mejdol
-de 70 à 105 g de noix de coco râpée (en fonction de la qualité de vos dattes)
– 2 càs de cacao pur non sucré
– 100g de chocolat noir 71%

Préparation : 
Réhydratez les dattes dans de l’eau chaude 10 minutes.
Dans un mixeur,versez les dattes, le cacao et 70g de noix de coco.
Mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
La pâte doit être légèrement collante et malléable. Corrigez la consistance en ajoutant ou non de la coco râpée.
Faites des barres assez épaisses que vous façonnez à la main selon l’envie.
Réservez au frais.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant fréquemment, ou au micro-onde.
Trempez chaque barre dans le chocolat fondu et laissez refroidir sur une grille. 
Se conserve 3 semaines au réfrigérateur.

Recette issue de : http://www.myhealthysweetness.com/barre-chocolatee-la-noix-de-coco-vegan-paleosans-gluten/

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