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BARRES PROTEINEES BANANE-AVOINE

Posted in : Collations, Petit-déjeuner, Recettes, Végétarien - Vegan on by : DOROTHÉE

Ingrédients pour 10 barres :

  • 200 g de flocons d’avoine
  • 30 g de protéine végétale en poudre (ici de riz à la vanille)
  • 2 càs de beurre de cacahuète crunchy 100%
  • 2 petites bananes
  • 3 blancs d’oeufs
  • 100 ml de lait végétal (ici d’amande non sucré)
  • 1 càc de cannelle
  • Optionnel : 40 g de noix concassées (ou autre oléagineux)
  • Optionnel : 1 poignée de graines de courge
  • Optionnel : 1 poignée de pépites de chocolat noir 75% min.

Préparation :

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète et les bananes écrasées et les blancs d’oeufs. Mélangez à nouveau. Incorporez le lait tout en remuant.

Répartissez la préparation dans des moules à barres ou, à défaut, dans un plat à four (vous découperez les barres après cuisson).

Faites cuire 15 minutes à 180°C, chaleur tournante. Laissez refroidir avant démoulage.

Se conserve 4-5 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler.

Valeurs nutritionnelles d’une barre :
116 kcal / 4.8g de protéines – 16 g de glucides – 3 g de lipides

Recette inspirée de celle de Cyril Mazeres.


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