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BISCUITS AUX FIGUES

Posted in : Collations, Petit-déjeuner on by : DOROTHÉE

Ingrédients pour environ 14 biscuits :

  • 140 g de figues séchées (ou fraîche si c’est la saison)
  • 100 g d’oléagineux au choix
  • 50 g de graines au choix (sarrasin grillé, sésame, tournesol, courge…)
  • 30 g d’huile de coco
  • 1 oeuf
  • 30 g de chocolat noir
  • 20 g de graines de lin
  • 1 dose de protéine en poudre (ici 35 g de protéine vegan à la vanille)
  • Optionnel : vanille, cannelle, …

Préparation :

Si les figues sont sèches, réhydratez-les dans de l’eau bouillante quelques minutes. Égouttez et mixez-les.

Mixez finement les oléagineux et le chocolat noir. Ajoutez les figues et le reste des ingrédients. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte collante et malléable. Formez des cookies, et faites cuire 15 minutes à 180°C chaleur tournante.

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