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CARROT CAKE AUX NOIX ET PETIT ÉPEAUTRE

Posted in : Collations, Petit-déjeuner, Recettes, Végétarien - Vegan on by : DOROTHÉE

Ingrédients :

  • 300 g de carottes
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine de petit épeautre
  • 50 g de sucre de coco
  • 100 g de noix
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 1 càs de cannelle

Mixez finement les carottes. Battez les oeufs avec le sucre dans un saladier. Ajoutez-y les carottes, la farine, la cannelle et les noix grossièrement cassées à la main. Mélangez et incorporez le vinaigre de cidre et le bicarbonate de soude.

Versez la préparation dans un moule préalablement huilé et faites cuire pendant 25-30 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau 😉

Recette issue de :
https://cecile-shiatsu-17.com/cuisiner/carrot-cake-a-la-farine-dengrain/

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