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COOKIES NOISETTE

Posted in : Collations, Recettes on by : DOROTHÉE

Ingrédients (10 cookies) :
– 160g de farine de riz
– 60g de noisettes
– 60g de coco râpée
– 80g d’huile de coco fondue
– 75g de miel 
– 2 oeufs
– bicarbonate de soude
– 50g de pépites de chocolat noir 71%

Mélangez tous les ingrédients à la cuillère. Vous pouvez faire fondre le chocolat noir au bain marie pour obtenir des cookies bruns mais il vous faudra ajouter un peu de farine de riz afin d’épaissir un peu la pâte. Sinon, gardez les pépites entières et formez directement des boules avec vos mains, que vous aplatissez ensuite sur du papier sulfurisé. Enfournez ensuite à 180°C durant 12 min environ.

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