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CROUSTILLANTS DE TEMPEH FUME A L’AVOCAT

Posted in : Recettes, Repas complets, Végétarien - Vegan on by : DOROTHÉE

Un repas vite fait qui fait tout son effet !

Ingrédients pour une dizaine :

– 10 feuilles de brick
– 150 g de tempeh fumé
– 1 avocat
– 1/2 oignon émincé
– 1 gousse d’ail pressée
– sauce soja
– sel, poivre, cumin
– ghee ou huile d’olive ou huile de coco
optionnel : feta sans lactose

– 10 feuilles de brick- 150 g de tempeh fumé- 1 avocat- 1/2 oignon émincé- 1 gousse d’ail pressée- sauce soja- sel, poivre, cumin- ghee ou huile d’olive ou huile de coco- un œuf battuoptionnel : feta sans lactose

Préparation :

Dans une poêle, faites revenir le tempeh coupé en lamelles avec un peu de ghee. Arrosez de sauce soja, poivrez et faites dorer. Réservez.

Écrasez l’avocat et ajouté l’ail et l’oignon. Salez, poivrez, ajoutez du cumin en poudre.

Coupez une feuille de brick en deux. Disposez une cuillère d’avocat à une extrémité, ajoutez quelques morceaux de tempeh et éventuellement de la feta émiettée. Roulez en ne fermant pas les extrémités, pour obtenir des bords croustillants et dorés.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les rouleaux avec un peu d’œuf battu.

Faites cuire environ 15 minutes à 180°C chaleur tournante.

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