HomeRecettes CROUSTILLANTS DE THON – SAUCE AUX CORNICHONS

CROUSTILLANTS DE THON – SAUCE AUX CORNICHONS

Posted in : Recettes, Repas complets on by : DOROTHÉE

Voici une recette toute simple, rapide, saine et délicieuse !

Ingrédients pour 4 croustillants :

  • une boîte de thon nature (140 g poids égoutté)
  • 50 g de yaourt végétal (ici de soja nature)
  • 70 g d’oignons émincés (crus, cuits ou même caramélisés)
  • 5-6 tomates séchées en morceaux
  • 1 càc d’épices fumées piquantes (mélange de chez bulkpowder) ou encore de paprika + piments d’Espelette
  • 2 càc de tapenade de tomates/poivrons ou de pesto ou de moutarde, ou encore de concentré de tomate
  • 1 càc de persil
  • 4 feuilles de pâte filo (ou de brick)
  • 1 oeuf

Pour la sauce :

  • 4 grosses càs de yaourt végétal (ici de soja nature)
  • 4-5 cornichons râpés
  • 1 càc d’épices tzatziki (ou, à défaut, de l’ail en poudre + poivre + menthe ou coriandre)

Préparations :

Dans un saladier, mélangez le thon égoutté avec le yaourt, les oignons, les tomates séchées, les épices, le persil et la tapenade.

Etalez la pâte filo et badigeonnez-là d’oeuf battu. Déposé 3 càs de mélange de thon et roulez-les. J’ai suivi le procédé de pliage décrit cette vidéo :
https://www.youtube.com/watch?v=nTxM76cljGU

Vous pouvez les saupoudrer de paprika fumé.

Faites ensuite cuire 10 minute à 200 degrés puis 5 min sous le grill.

Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Bonne dégustation.

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