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GALETTE DES ROIS VEGETALIENNE

Posted in : Collations, Recettes, Végétarien - Vegan on by : DOROTHÉE

Ingrédients :

  • Deux rouleaux de pâte feuilletée sans gluten (ou classique)
  • 325 g de poudre d’amandes (que l’on peut faire soi-même en broyant des amandes au robot)
  • 80 g de sucre de coco
  • 50 g d’arrow root
  • 200 ml de crème végétale au choix (ici de riz)
  • 1 càc de vanille en poudre
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de lait végétal (ici amande)
  • 1 fève (noix du Brésil par exemple)

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 200°C
  • Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre de coco, l’arrow root, la crème, l’huile, le lait et la vanille. Mélangez.
  • Répartissez ce mélange sur la première pâte feuilletée en laissant 1 cm de bordure.
  • Déposez la fève et recouvrez de la seconde pâte.
  • Refermez les bords en pressant à l’aide d’une fourchette.
  • Piquez la galette à divers endroits et badigeonnez d’un peu de l’ait végétal au pinceau.
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Recette issue du site : https://auvertaveclili.fr/ma-galette-des-rois-vegetalienne-vegan/?fbclid=IwAR1xRrMv5Tdp_9qr6wIL94Fp4DJHaNQaOhc61OJkM6iDKa8ArS2WyLZAa9M

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