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GAUFRES P’TIT DEJ – 3 RECETTES

Posted in : Collations, Petit-déjeuner, Recettes, Végétarien - Vegan on by : DOROTHÉE

Notre petit déjeuner du moment, à la maison, ce sont les gaufres ! Mais nous avons tous les trois des goûts et besoins différents… Je réalise donc 3 recettes de gaufres, adaptées à chacun d’entre nous. Version simple pour Monsieur, version protéinée pour moi et version « camouflée » pour mon fils (traduction : j’y incorpore secrètement plein d’aliments hyper sains qu’il ne mange pas de son plein gré en temps normal 🙂 Ici, il ne se rend même pas compte qu’il en consomme AVEC PLAISIR 🙂 ).

Pour la version simple de Monsieur (3 gaufres) :

  • 1 banane
  • 2 œufs
  • 50 ml de lait végétal non sucré (ici d’amande)
  • 100 g de farine d’épeautre intégrale (ou autre farine au choix)
  • optionnel : quelques gouttes d’arômes naturels de vanille, un peu de cannelle

Pour la version « camouflée » de mon fils (6-7 gaufres) :

  • 2 bananes
  • 50 g d’oléagineux (ici 30 g de noix + 20 g de noisettes) mixés finement. Variez à chaque fois afin de profiter des nutriments de différents oléagineux 🙂
  • 150 g de farine d’épeautre intégrale
  • 4 oeufs
  • 10 g de graine de lin moulues
  • 10 g de graine de chia
  • 50 ml de lait végétal non sucré (ici d’amande)
  • optionnel : 10 g de cacao pur non sucré
  • optionnel : 1/2 avocat mixé

Pour ma version protéinée (2 gaufres) :

  • 1 oeuf + 1 blanc d’oeuf
  • 60 g de flocons d’avoine ou de sarrasin
  • 20 g de protéine végétale en poudre (ici une protéine vegan à la cacahuète)
  • 60 ml de lait d’amande non sucré
  • 10 g de graines de chia
  • optionnel : quelques gouttes d’arômes naturels de vanille, un peu de cannelle

Mélangez tous les ingrédients et versez à la louche dans vos moules de gaufrier. Servez chaud avec le topping de votre choix !

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