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PIZZA HEALTHY AU MAQUEREAU-AVOCAT-TOMATE

Posted in : Recettes, Repas complets on by : DOROTHÉE

Recette originale, saine et riche en protéines 😋

Ingrédients pour une pizza :

Pour la pâte :

  • une boîte de maquereau (ici 125 g et 84 g égoutté)
  • 2 oeufs
  • 3 càs de farine de lupin (ou autre)
  • 1 càs de persil
  • 2 càs d’eau
  • sel, poivre

Pour la garniture :

  • 1 avocat
  • 1 càc d’épices barbecue
  • paprika fumé, piment d’Espelette
  • 2 càs de yaourt de soja nature ou de crème/yaourt de coco
  • quelques olives
  • une dizaine de tomates cerises
  • quelques tomates séchées
  • 1 càc de pesto rouge
  • sel, poivre

Préparation :

Pour la pâte :

Egouttez le maquereau et émiettez le dans un saladier. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Sur un feuille de cuisson huilée, étalez le mélange en forme de cercle. Enfournez 15-20 minutes à 180°C, jusqu’à ce que ça soit bien doré.

Pendant ce temps, écrasez l’avocat avec les épices à barbecue, le paprika, le piment d’Espelette, du sel et du poivre. J’y ai ajouté une càs de yaourt pour le rendre plus facile à tartiner. Etalez-le sur la pâte.

Garnissez ensuite d’ingrédients au choix 🙂 Ici j’ai mis une càs de yaourt ainsi que des olives, des tomates séchées, des tomates cerises, des feuilles de sauge et au centre une càc de pesto rouge.

Juste un régal super sain !

Recette inspirée de :
https://www.sorcierefit.fr/recette/pizza-au-thon-et-a-lavocat-pauvre-en-glucides-et-oeuf-poche

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