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PLUSIEURS FOOD PREP EN VRAC

Posted in : FOOD PREP, Recettes, Végétarien - Vegan on by : DOROTHÉE

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Côté cuit : chicons caramelisés au sucre de coco et vinaigre balsamique accompagnés de pommes curry. 
Soupe de potimarron et céleri. 
Côté cru : Betterave rouge et chioggia râpées, pomme et chou rave râpés, noix du jardin, graines de sésame, de chanvre et de tournesol avec vinaigrette citron, huile de sésame, vinaigre de cidre. Champignons crus.
Y a plus qu à ajouter les protéines.

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En cuisson vapeur douce : betterave jaune, poivrons, carottes, fenouil, spirales de butternut.
Quinoa tricolore, olives noires, avocat, graines de tournesol, de chanvre et de sésame noir. 
Vinaigrette : citron, moutarde, huile de sésame, vinaigre de cidre. 
Ajout de protéines au dernier moment.
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Sarrasin grillé, tomates au basilic, écrevisses + mangue + graines de chanvre, barres énergétiques maison + tomates cerises du jardin.

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Pancakes, sauce bolognaise et soupe en même temps 🙂
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Brocoli et betterave cuisson vapeur douce, quinoa aux lentilles, falafels, chicons et pommes au four. Soupe butternut, patate douce et poireaux .
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Food prep 😋 Houmous maison, tapenade aux graines de tournesol et tomates séchées (recette à venir), épeautre, betterave et carotte cuites vapeur douce, pois chiches curry et lait de coco, mix de graines germées maison, olives noires.
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*150 g de sarrasin 
* tapenade toursenol-tomates séchées (recette sur la page)
* houmous maison
* 1 oignon cuit à la poêle avec ail et curcuma frais
En cuisson vapeur douce au Vitaliseur :
* 1 grosse carotte
* 1 betterave
* 1 poireau
* 1 panais
Le tout accompagné d’une sauce citron vert, tahin, huile de sésame, sel et poivre

Dans l’assiette, j’ai ajouté un poulet pesto pané aux flocons d’avoine (recette sur la page)

Galette de lentille rouge de chez Glutoso(https://glutoso.com/fr/accueil/240-burger-lentilles-rouges.html?search_query=lentille&results=10), sarrasin, poireaux et betterave en cuisson vapeur douce, ail confit, baies de goji, graines de courge.

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