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PORRIDGE QUINOA-CACAO-PASSION

Posted in : Collations, Petit-déjeuner, Recettes, Végétarien - Vegan on by : DOROTHÉE

Un délicieux et original petit déjeuner healthy !

Ingrédients pour 1 personne :

  • 45 g de quinoa (ici duo Quinobel de chez Glutoso)
  • 10 g de graines de chia
  • 1 càs de cacao pur
  • 250 ml de lait végétal non sucré (ou, à défaut, d’eau)
  • 20 g de Tarti’datte de chez Be-Nat (délicieuse tartinade de dattes et cacao) OU 20 g de dattes fraîches mixées OU 2 càs de miel
  • Optionnel : 1 càs de yaourt nature
  • Optionnel : 1 à 2 càs de protéine en poudre
  • un à deux fruits de la passion (ou tout autre fruit, mais l’acidité du fruit de la passion se marie à merveille avec le cacao)

Préparation :

Dans une petite poêle, mélangez le quinoa, les graines de chia et le cacao. Versez ensuite le lait et la pâte de dattes. Portez à ébullition. Laissez cuire une dizaine de minutes tout en remuant fréquemment. Le quinoa et les graines vont absorber le liquide jusqu’à consistance d’un pudding. Retirez du feu, ajoutez éventuellement la protéine.

Versez une càs de yaourt par dessus et le fruit de la passion.

Servez chaud ou froid.

Valeurs nutritionnelles d’un porridge (sans yaourt, sans protéine et sans fruit) :

340 cal – 9.8 g de lipides – 48.5 g de glucides – 9 g de protéines

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