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SAUMON – BETTERAVE – POIREAU – Cuisson vapeur

Posted in : Recettes, Repas complets on by : DOROTHÉE

Voici un repas sain, coloré, ultra rapide et délicieux !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 pavés de saumon
  • 1 poireau
  • environ 350 g de betterave
  • 35 g de tahin
  • le jus d’1/2 citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 càs d’huile de sésame grillé
  • 3 càc de cumin moulu
  • quelques edamame
  • un petit oignon
  • un peu de sarrasin grillé
  • sel, poivre

Préparation :

Dans votre cuiseur vapeur (ici, le Vitaliseur), faites cuire les betteraves en morceaux, poireaux et saumon.

Une fois les betteraves cuites, mixez-les avec le tahin, le jus de citron, l’ail, l’huile, le cumin, du sel et du poivre.

Servez le saumon sur les poireaux, parsemez-le d’oignons émincés, de gros sel, de sarrasin grillé et de poivre. Ajoutez des quenelles d’houmous de betterave et les edamames.

Bonne dégustation !

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