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TARTARE DE SAUMON-LÉGUMES

Posted in : Recettes, Repas complets, Uncategorized on by : DOROTHÉE

Ingrédients pour 3 pièces :

– 140 g de saumon frais coupé en dés
– 1 pomme coupée en dés 
– 1/3 d’un grand concombre coupé en dés
– 1/2 avocat coupé en dés
– 1 à 2 càs de coriandre fraîche hachée 

Pour la vinaigrette : 
– 1 échalote 
– 1 citron vert (jus et zeste)
– 1 càs d’huile de colza
– 1 càs de mayonnaise
– 1 càc bombée de moutarde au vinaigre balsamique
– poivre de cayenne
– sel

Préparation : 

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Réservez au frais. 
Au moment de servir, ajoutez le saumon et tous les ingrédients restants à la vinaigrette. 
Vérifiez l’assaisonnement. 
Servez et régalez-vous autant que moi 
🙂

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